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  • 食醋衛(wèi)生標準的分析方法-總酸的測定

    GB/T5009.41-2003食醋衛(wèi)生標準的分析方法范圍本標準規(guī)定了食醋各項衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于食醋各項衛(wèi)生指標的分析。感官檢查取2mL試樣置于25mL具塞比色管中,加水至刻度,振搖,觀察色澤、澄明度,不應渾濁,無沉淀。取30mL試樣置于50mL燒燒杯中觀察,應無懸浮物,無霉花浮膜,無"醋鰻"、"醋虱"。用玻璃棒攪拌燒杯中試樣,嘗味應不澀,無其他不良氣味與異味。理化檢驗總酸原理食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有機酸,用*標準溶液滴定,以酸度計測定pH8.2終點...

    2018-10-25 查看詳情
  • 醬衛(wèi)生標準的分析方法-氨基酸態(tài)氮和總酸的測定

    GB/T5009.40-2003醬衛(wèi)生標準的分析方法范圍本標準規(guī)定了以糧食為原料釀造的醬類各項衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于以糧食為原料釀造的醬類各項衛(wèi)生指標的分析。感官檢查稱取10g試樣,置于培養(yǎng)皿中,用玻璃棒攪拌鋪平,觀察應有釀造醬正常的色澤,無不良氣味,無雜質。用玻璃棒蘸試樣,嘗其味不得有酸、苦、焦糊及其他異味。理化檢驗氨基酸態(tài)氮原理、試劑、儀器同GB/T5009.39-2003中4.2。分析步驟稱取約5.0g已研磨均勻的試樣置于100mL燒杯中,加50mL水,充分攪...

    2018-10-24 查看詳情
  • 醬油衛(wèi)生標準的分析方法-氨基酸態(tài)氮和總酸的測定

    GB/T5009.39-2003醬油衛(wèi)生標準的分析方法范圍本標準規(guī)定了醬油各項衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于以糧食和其副產品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油各項衛(wèi)生指標的分析。本標準中氨基酸態(tài)氮第二法檢出限為0.070μg/mL,線性范圍0~10μg/mL。感官檢查取2mL試樣于25mL具塞比色管中,加水至刻度,振搖觀察色澤、澄明度,應不渾濁,無沉淀物。取30mL試樣于50mL燒杯中,觀察應無霉昧,無霉花浮膜。用玻璃棒攪拌燒杯中試樣后,嘗其味不得有酸、苦、澀等異味。理化檢...

    2018-10-24 查看詳情
  • 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸鎂-水分的測定

    GB1903.29-2018食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸鎂范圍本標準適用于以葡萄糖酸與氧化鎂(或碳酸鎂),或者葡萄糖酸-δ-內酯與氧化鎂(或碳酸鎂)為原料,經化學合成、精制而得的食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸鎂。化學名稱、分子式、結構式、相對分子質量化學名稱D-葡萄糖酸鎂分子式C12H22MgO14?nH2O(n=0或2)結構式相對分子質量414.60(無水物)(按2016年相對原子質量)450.63(二水合物)(按2016年相對原子質量)技術要求感官要求感官要求應符合表1...

    2018-10-23 查看詳情
  • 食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿-水分的測定

    GB1903.36-2018食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑氯化膽堿范圍本標準適用于Trimethylaminehydrochlorate(或trimethylamine與鹽酸中和生成Trimethylaminehydrochlorate)與環(huán)氧乙烷反應,再經濃縮、精制、干燥得到的食品營養(yǎng)強化劑氯化膽堿?;瘜W名稱、結構式、分子式、相對分子質量化學名稱cholinechloride結構式分子式C5H14ClNO相對分子質量139.62(按2016年相對原子質量)技術要求感官要求感...

    2018-10-23 查看詳情
  • 食品添加劑 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚-水分的測定

    GB1886.298-2018食品安全國家標準食品添加劑聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚范圍本標準適用于以環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷、丙三醇為原料,經聚合、中和、精制而成的食品添加劑聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚。結構式k1,k2,k3:環(huán)氧乙烷聚合度,k1+k2+k310;n1,n2,n3:環(huán)氧丙烷聚合度,n1+n2+n33。技術要求感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。檢驗方法水分,ω/%≤0.5GB5009.3卡爾·費休法GB5009.3-2016食品安全國家標準食...

    2018-10-22 查看詳情
  • 食品安全國家標準 乳糖-水分的測定

    GB25595-2018食品安全國家標準乳糖范圍本標準適用于食用乳糖。術語和定義乳糖從牛(羊)乳或乳清中提取出來的碳水化合物,以無水或含一分子結晶水的形式存在,或以這兩種混合物的形式存在。技術要求原料要求原料應符合相應的食品標準和有關規(guī)定。感官要求感官指標應符合表1的規(guī)定。理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。檢驗方法水分/(g/100g)≤6.0GB5009.3卡爾·費休法GB5009.3-2016食品安全國家標準食品中水分的測定京都電子KEM卡爾費休容量法水分測定儀MKV-7...

    2018-10-22 查看詳情
  • 乙酸對叔丁基環(huán)己酯-相對密度和折光指數的測定

    QB/T4218-2011乙酸對叔丁基環(huán)己酯范圍本標準規(guī)定了乙酸對叔丁基環(huán)己酯的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于對以對叔丁基苯酚為原料經化學反應制得的乙酸對叔丁基環(huán)己酯的質量進行分析評價。產品化學名稱、分子式、結構式、相對分子質量化學名稱:乙酸對叔丁基環(huán)己酯CAS號:33210-23-4分子式:C12H22O2結構式:相對分子質量:198.31要求色狀:無色液體。香氣:具有花香、木香、鳶尾樣香氣。相對密度(25°C/25°C):0.932...

    2018-10-21 查看詳情
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