DB54/T 0255-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 左貢葡萄

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品左貢葡萄的術(shù)語和定義、產(chǎn)地范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品左貢葡萄。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
左貢葡萄
在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的自然地理環(huán)境條件下，按照規(guī)定要求生長(zhǎng)的葡萄。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
左貢葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍為西藏自治區(qū)昌都市左貢縣扎玉鎮(zhèn)、東壩鄉(xiāng)、中林卡鄉(xiāng)、下林卡鄉(xiāng)、碧土鄉(xiāng)、仁果鄉(xiāng)、繞金鄉(xiāng)共計(jì)7個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))轄行政區(qū)域，見附錄A。

技術(shù)要求
產(chǎn)地環(huán)境
左貢葡萄種植產(chǎn)地位于怒江及其支流流域，土質(zhì)為礫石壤土，海拔2200-2600米。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY/T 391 規(guī)定。
栽培技術(shù)
品種
黑珍珠。
苗木培育
主要選擇扦插苗或嫁接苗，苗木質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 469 的規(guī)定要求。苗木培育應(yīng)符合 DB54/T 0251 的規(guī)定要求，培育硬枝扦插、嫩枝扦插、嫁接等常用葡萄苗木。
定植
沿地形走勢(shì)陽坡種植，采用單干雙臂籬架，沿地形走勢(shì)陽坡種植，樹形采用單干雙臂“Y"型。栽植密度及技術(shù)、定植后管理應(yīng)符合 DB54/T 0251 的規(guī)定要求。
生產(chǎn)管理
土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、花果管理等生產(chǎn)管理應(yīng)符合 DB54/T 0251 的規(guī)定要求。
病蟲害防治
堅(jiān)持以“預(yù)防為主，綜合防治"的原則，葡萄種植園區(qū)海拔2200米以上，紫外線較強(qiáng)，空氣較干燥，病蟲害較少，主要有白粉病。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，必要時(shí)采用化學(xué)防治，提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，交替用藥，并注意休藥期，改進(jìn)施藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量，達(dá)到減控減施效果。采用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按 NY/T 393 和 DB54/T 0251 的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
采收
8月底-9月中上旬，左貢葡萄成熟，果實(shí)呈現(xiàn)紫黑色或紅褐色，果穗表面帶白色果霜，顆粒富有彈性，果柄1/3變褐，即可采收。
采果、選果人員工作前要進(jìn)行衛(wèi)生清潔準(zhǔn)備，工作中要輕拿輕放，防止果實(shí)碰傷、刺傷、擦傷。果實(shí)采后，應(yīng)必須放入專門的貯藏容器中，容器內(nèi)不得有枝、葉、砂、石、塵土及其它異物。采后4h內(nèi)進(jìn)入庫中貯藏，嚴(yán)禁地面堆放和長(zhǎng)時(shí)間的室外放置。
感官指標(biāo)
感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


安全指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762、GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 NY/T 2637規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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