T/HLHX 019-2022 黑龍江好糧油 大豆油

范圍
本文件規(guī)定了“黑龍江好糧油 大豆油"的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、主要物理參數(shù)、質(zhì)量與安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則，以及對標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運輸和儲存的要求。
本文件適用于黑龍江省生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆加工而成的商品成品大豆油。

術(shù)語和定義
GB/T 1535 界定的以及下列術(shù)語和定義使用于本文件。
黑龍江好糧油大豆油  quality grain and oils of heilongjiang soya bean oil
黑龍江省生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆加工而成的并符合本文件要求的商品成品大豆油。
質(zhì)量安全指數(shù)  grain quality and safety Index
一種兼顧極值或突出最大值的計權(quán)型多因子環(huán)境質(zhì)量指數(shù)。用以綜合反映糧食質(zhì)量安全狀況，以內(nèi)梅羅指數(shù)(N_P)表示。質(zhì)量安全指數(shù)越小，表明糧食安全狀況越好。
注: 此術(shù)語定義在 LS/T 3249，定義3.8的基礎(chǔ)上進(jìn)行改寫，僅對部分內(nèi)容進(jìn)行補充，與原定義本質(zhì)一致。

主要物理參數(shù)
主要物理參數(shù)應(yīng)符合 GB/T 1535 中的規(guī)定。

質(zhì)量與安全要求
質(zhì)量指標(biāo)
質(zhì)量指標(biāo)要求見表1。




基本組成范圍
基本組成范圍見表2。


聲稱指標(biāo)
聲稱指標(biāo)見表3。


食品安全指標(biāo)
食品安全指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2716 及國家有關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留的質(zhì)量安全指數(shù)以 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的為基礎(chǔ)計算，要求見表4。


生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
按 LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行。

質(zhì)量追溯信息
應(yīng)提供產(chǎn)品的質(zhì)量追溯信息，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量追溯。

檢驗方法
酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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