GB/T 30723-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅里斯洋蔥

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梅里斯洋蔥的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品梅里斯洋蔥。

術(shù)語和定義
NY/T 1071 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
梅里斯洋蔥  Meilisi onion
產(chǎn)于"地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍"規(guī)定區(qū)域內(nèi)，按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)并符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的洋蔥。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
梅里斯洋蔥產(chǎn)地范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，即黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。

要求
種植技術(shù)
梅里斯洋蔥種植技術(shù)按附錄B執(zhí)行。
品質(zhì)要求
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


重金屬及有害物質(zhì)*
應(yīng)符合 NY/T 1071 中有關(guān)規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留*
應(yīng)符合 NY/T 1071 中有關(guān)規(guī)定。
凈含量
凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按照附錄C執(zhí)行。

附錄C  (規(guī)范性附錄)
可溶性固形物的檢驗(yàn)方法

原理
在20°C用折射儀測(cè)定試樣溶液的折射率，從儀器的刻度尺上直接讀出可溶性固形物的含量。

儀器設(shè)備
折射儀: 刻度尺上的最小分度值，折射率(nD)為0.001，讀數(shù)可估計(jì)到0.0003。
恒溫水浴。
高速組織搗碎機(jī): 10000r/min~12000r/min。
架盤天平: 感量0.01g。
燒杯: 250mL。

測(cè)定步驟
樣液制備
取試樣的可食部分切碎、混勻，稱取250g，準(zhǔn)確至0.1g，放入高速組織搗碎機(jī)搗碎，用雙層擦鏡紙或紗布擠出汁液測(cè)定。
測(cè)定
調(diào)節(jié)恒溫水浴循環(huán)水溫度在20°C±0.5°C，使水流通過折射儀的恒溫器。循環(huán)水也可在15°C~25°C范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，溫度恒定不超過±0.5°C。
用蒸餾水校準(zhǔn)折射儀讀數(shù)，在20°C時(shí)將可溶性固形物調(diào)整至0%；溫度不在20°C時(shí)，按表C.1的校正值進(jìn)行校準(zhǔn)。
將棱鏡表面擦干后，滴加2滴~3 滴待測(cè)樣液于棱鏡中央，立即閉合上下兩塊棱鏡，對(duì)準(zhǔn)光源，轉(zhuǎn)動(dòng)消色調(diào)節(jié)旋鈕，使視野分成明暗兩部分，再轉(zhuǎn)動(dòng)棱鏡旋鈕，使明暗分界線恰在物鏡的十字交叉點(diǎn)上，讀取刻度尺上所示百分?jǐn)?shù)，并記錄測(cè)定時(shí)的溫度。




溫度校正
測(cè)定溫度不在20°C時(shí)，查表C.1將檢測(cè)讀數(shù)校正為20°C標(biāo)準(zhǔn)溫度下的可溶性固形物含量。
計(jì)算公式
未經(jīng)稀釋的試樣，溫度校正后的讀數(shù)即為試樣的可溶性固形物含量。稀釋過的試樣，可溶性固形物的含量按式(C.1)計(jì)算:

式中:
ω  一一試樣中可溶性固形物的含量，單位為克每百克(g/100g)；
P  一一稀釋過試樣測(cè)定液可榕性固形物的讀數(shù)，單位為克每百克(g/100g)；
m₁一一稀釋后試樣質(zhì)量，單位為克(g)；
m₀一一稀釋前試樣質(zhì)量，單位為克(g)。
結(jié)果表示
同一試樣取兩個(gè)平行樣測(cè)定，以其算術(shù)平均值作為測(cè)定結(jié)果，保留一位小數(shù)。
精密度
兩個(gè)平行樣的測(cè)定結(jié)果最大允許絕對(duì)差，未經(jīng)稀釋的試樣為0.5%，稀釋過的試樣為0.5%乘以稀釋倍數(shù)(即稀釋后試樣克數(shù)與稀釋前試樣克數(shù)的比值)。


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