DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄果實質(zhì)量等級

范圍
本標準規(guī)定了夏黑葡萄果實質(zhì)量等級的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于夏黑葡萄果實的生產(chǎn)和銷售。

要求
質(zhì)量等級
夏黑葡萄果實質(zhì)量等級見表1。





安全衛(wèi)生
夏黑葡萄果實安全衛(wèi)生指標應(yīng)符合表2的規(guī)定，其他衛(wèi)生指標應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。



試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637-2014 的規(guī)定進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸含量測定
按 GB/T 12456-2008 的規(guī)定進行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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