QB/T 1799-2011 冷磨檸檬(精)油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷磨檸檬(精)油的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)冷磨檸檬(精)油的質(zhì)量進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。

定義
冷磨檸檬(精)油  oil of lemon, obtained by cold expresssion
在常溫下用冷磨法從檸檬(Citrus limon L.)的新鮮全果中提取的精油，再經(jīng)精制得到的冷磨檸檬(精)油。

要求
色狀: 淡黃色至深綠色液體，低溫下渾濁。
香氣: 具有新鮮檸檬果皮的特征香氣。
相對(duì)密度(20°C/20°C): 0.849~0.858。
折光指數(shù)(20°C): 1.4740~1.4770。
旋光度(20°C): +60°~+68°。
蒸發(fā)后殘留物含量(%): ≤4.0%。
酸值: ≤3。
含醛量(以檸檬醛計(jì)): 3.0%~5.5%。

試驗(yàn)方法
相對(duì)密度的測(cè)定
按 GB/T 11540 香料 相對(duì)密度的測(cè)定 的規(guī)定。
折光指數(shù)的測(cè)定
按 GB/T 14454.4 香料 折光指數(shù)的測(cè)定 的規(guī)定。


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